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水切りなしでふわふわ♪豆腐入り鶏つくね

08 04, 2011 | Tag,★★☆,鶏肉

豆腐の水切りをしなくていいのが便利。ふわふわして美味しいつくねでございました。

Cpicon 水切りなしでふわふわ♪ 豆腐入り鶏つくね by yokoshi
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ほっぺが落ちちゃう 餃子

07 10, 2011 | Tag,★★☆,挽肉

皮の作り方もあったんで選んだレシピでしたが、面倒になって皮は市販品です。しかもあんまいい皮じゃなかったみたいで焼いたらものすごい一体化!非常にボカして誤摩化しております。

Cpicon ☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆ by えり侍

はんぺんでふっくら♪照り焼きつくね

07 14, 2010 | Tag,★★☆,鶏挽肉,はんぺん

ちょっと挽肉の分量がレシピの半分くらいしか無かったのですね。まぁ他の材料もおおよそ半分にはしたんだけど、卵1個だけはしゃーないのでそのまま作ったらやはりゆるくなり…とても手で形成できなかったので、スプーンで落としつつ焼いたらまぁ見た目がひどいって話。はんぺんが良い仕事してて美味。

Cpicon はんぺんでふっくら♪照り焼きつくね by たっきーママさん

にらまんじゅう

06 11, 2010 | Tag,★★☆,豚挽肉,ニラ

にらまんじゅうってよく知らなかったんだけど、『にら』でレシピ探してたら出てきたからトライ。まぁなんとかそれなりになった模様。ただ、あんまり考えずに餃子の皮買ってきたら『ちょっと大きめの皮』で全体的に大きくなっちゃった。ボリューム感がありすぎた気がするので、やはり普通が。

Cpicon 一口にらまんじゅう by ゆきっちょ♪

包み方はこっちを参考にした。
Cpicon お花の形がかわいい☆にらまんじゅう by ほしぱん

秘密の豆腐ハンバーグ

02 17, 2010 | Tag,★★☆,合挽肉,豆腐

賞味期限切れたてな豆腐&ちょっと足りない挽肉、があったので豆腐ハンバーグでも作ってみっかーみたいな。そして、挽肉のグラム数と値段を見間違えてたと言うケアレスミスにて(挽肉が思ったより少なかったっつー事ですね)豆腐比率がやたら多いタネが出来てしまいました…。挽肉を買い足しに出かけようか迷ったけど、めんどくさくてこのまま決行!とりあえずハンバーグの形態は作り出せたけども、肉肉しさが足りナイっ。これは絶対リベンジであります。
ちなみに、翌日ちょっと残ってたタネをどうしようかと考えあぐねて「団子にしてスープにでも入れよう!」と煮てみたら団子になんてなれなくてバラバラと…。仕方ないので、網ですくって「そぼろにしよう!」と炒めてみたけど、ベタベタでそぼろになんてならず…。こんなに思い通りにならないのは久しぶり(笑)。

Cpicon 秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ

茄子と挽肉の味噌チーズ焼き

10 05, 2009 | Tag,★☆☆,挽肉,茄子

なんとなく米茄子どうにも出来なくて(笑)、これ作ってみた。こういうのミートソース的なのが定番だけど、和風な味噌もいいなー。味噌とチーズがまた相性良くて美味しかった。

Cpicon ✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿ by ✿ましゅママ✿

米なすのミートグラタン

09 28, 2007 | Tag,★☆☆,挽肉,茄子
米なすボート
また会いました。米ナス。でもって今回はドカーンとまるごと系。調理方法自体は非常に簡単なのだけど、中身くりぬくのにエライ時間かかりましてん…。ちょっと尖ったスプーン→包丁→キウィスプーン→バターナイフ→携行用ナイフ、ここらへんを色々…。そもそものレシピにあったグレープフルーツ用スプーンが無かったのが敗因?次回作る時はくり抜きがミソっとな。食べられる器は基本的に楽しい。なすびが堪能できて美味。

レシピ 市販のソースで☆米なすのミートグラタン by 海 砂

米ナスのそぼろ味噌

09 21, 2007 | Tag,★★☆,挽肉,茄子
米ナスー
米ナスが1個だけポロリンと冷蔵庫に。普通のなすびは出入りが激しいのに、図体がデカくて使い方が微妙ってだけで居残りだったかわいそうな子。ようやく出番だー。米ナスにしか出来ない素敵なレシピ。美味だった!また会おうぞよ。

レシピ ☆米ナスのそぼろ味噌☆ by てんきちのばーちゃん
Profile

ca1531da

本家の『COOKING』カテゴリより分離。美味しかったレシピの備忘録。美味しかったレシピかリベンジしたいレシピしか載せず。★の状態は↓みたいな雰囲気。もちろん独断と偏見100%で。

★★★=絶賛推奨!
★★☆=また作りたい
★☆☆=また作るかも

基本的にズボラなので、テキトーな味付け&テマヒマかからないレシピをひたすら探し歩いております。

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