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秘密の豆腐ハンバーグ

02 17, 2010 | Tag,★★☆,合挽肉,豆腐

賞味期限切れたてな豆腐&ちょっと足りない挽肉、があったので豆腐ハンバーグでも作ってみっかーみたいな。そして、挽肉のグラム数と値段を見間違えてたと言うケアレスミスにて(挽肉が思ったより少なかったっつー事ですね)豆腐比率がやたら多いタネが出来てしまいました…。挽肉を買い足しに出かけようか迷ったけど、めんどくさくてこのまま決行!とりあえずハンバーグの形態は作り出せたけども、肉肉しさが足りナイっ。これは絶対リベンジであります。
ちなみに、翌日ちょっと残ってたタネをどうしようかと考えあぐねて「団子にしてスープにでも入れよう!」と煮てみたら団子になんてなれなくてバラバラと…。仕方ないので、網ですくって「そぼろにしよう!」と炒めてみたけど、ベタベタでそぼろになんてならず…。こんなに思い通りにならないのは久しぶり(笑)。

Cpicon 秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ
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ca1531da

本家の『COOKING』カテゴリより分離。美味しかったレシピの備忘録。美味しかったレシピかリベンジしたいレシピしか載せず。★の状態は↓みたいな雰囲気。もちろん独断と偏見100%で。

★★★=絶賛推奨!
★★☆=また作りたい
★☆☆=また作るかも

基本的にズボラなので、テキトーな味付け&テマヒマかからないレシピをひたすら探し歩いております。

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